日々発見 日々精進

　鶴屋に来て半年が経つが、接客の難しさを日々感じている。

毎日、様々なお客様がいらっしゃるが、本当に1人1人が求めるサービスって違うんだなあと

いう事を実感している。　　　お客様がどういったサービスを求めているのか、それに気づく事

、それを察知する事は、とても大切な事であると思っているが、難しいとも感じている。

まだ、自分の接客に自信も余裕もなく、いっぱいいっぱいという感じ。

女将が、いつかのミーティングで『心からの笑顔か、作った笑顔かは、お客様に通じてしま

う。』とおっしゃっていたのが、強く心に残っている。　　余裕のない私は、お客様の前で

引きつったような笑顔になっていないか、いつも心配になる。　　何か失敗をしでかした後は

なおさらである。そんな時、私はお客様の顔を自分の大好物の食べ物に置き換えてみる（お

客様　申し訳ありません！）事にしている。　

　あなたが鶴屋に来てくれて本当に嬉しい！　そういっているかのような笑顔が、ごくごく自然

に出るようになるまで頑張るゾー。

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