鶴屋の金メダル

このお盆中は忙しい日々がつづきました。

その一つはお料理です。

お客様で、動物性の物が食べられない方が2泊滞在されたので

昆布だしと、いつものおだし（カツオ）とを味見をすることができました。

どちらもおいしい。。。。昆布だしと、カツオだしのそれぞれ違った旨味がありました。

さすが板長です！

お客様からは、作り方を聞かれたりとお食事も楽しんで頂いたようでした。

しかし、滞在のお料理、動物ダメお料理、通常のお料理、懐石のお料理と

メニューがばらばらにやってきました。

この夏休み期間は調理場、フロント、配膳と戦争のように忙しく

Sさんは、まるでオリンピックのようだとぼやいていましたが、

そんな状況でもお客様の為にと板長やスタッフが一丸となって望んだお盆期間、、、、、

お客様の『有難う、お世話になりました』の言葉は私達にとってはとってもうれしい

最高の金メダルでした。

鶴子